A 10 km de Langres, le château du Pailly est l’un des plus prestigieux chef-d’oeuvre que la Renaissance ait pu léguer en Champagne-Ardenne. Il a été construit entre 1563 et 1573 pour Gaspard de Saulx de Tavannes, compagnon d’armes de François 1er. Situé à l’emplacement d’une ancienne forteresse féodale, dont il a vraisemblablement gardé le donjon et 3 tours d’angle, les façades extérieures ont gardé l’aspect quelque peu martial d’un édifice militaire.